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餐飲培訓
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更新時間:2019-07-26 13:04
深圳鐵板魷魚培訓

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深圳鐵板魷魚培訓

近期650人預約購買

課程詳情

  鐵板燒起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒風靡大江南北,紅透全國各地,經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜!

  鐵板燒講究其食材新鮮,干凈衛生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味,絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的營養,口感也是無法比擬地有汁有味。


深圳鐵板魷魚培訓


       培訓課程


理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧,輕松創造財富。


示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 


自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。


深圳鐵板魷魚培訓


       實踐操作內容


1、鐵板魷魚的原料選購和前期處理。

2、全套配料的采購及前期處理。

3、鐵板魷魚和腌制醬料醬料的詳細制作和火候掌握

4、所有項目師傅手把手教學,學員實操練習。

5、后期電話輔導,開店疑難問題解決。


深圳鐵板魷魚培訓

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