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餐飲培訓
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更新時間:2019-07-25 18:07
深圳現烤面包培訓

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深圳現烤面包培訓

近期129人預約購買

課程詳情

  面包,也寫作麺包,以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。除了小麥粉外,還有黑麥粉、還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等,因原料,制作方式的不同,面包的口感也不相同。


深圳現烤面包培訓


       培訓課程

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧,輕松創造財富。


示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。


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       實踐操作內容

1.漢堡包的系統講述;

2.漢堡包原料的選購;

3.漢堡包食材的預加工;

4.漢堡包制作的基本標準;

5.漢堡包制作的制作步驟;

6.漢堡包經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。


深圳現烤面包培訓

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