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餐飲培訓
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更新時間:2018-08-28 09:18
深圳鹵肉卷培訓課程

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深圳鹵肉卷培訓課程

近期305人預約購買

課程詳情

 

課程安排:

培訓內容

鹵肉卷技術培訓

課程安排

理論學習:

1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批鹵肉卷技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經營小技巧,讓學員輕松創造財富。

實操學習:

1、培訓老師進行一對一的實戰示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作鹵肉卷制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。

課程制作:

1、面粉加開水,拌成柳絮狀,加適量冷水,合成面團,加玉米油,搓光滑面團,醒面半小時,分2份,壓扁,一塊一面刷薄油,另一塊貼刷油面上,搟薄。

2、平底鍋刷薄油,放面餅,小火烙熟一面,翻面烙熟,兩面餅分開。

3、2匙鹵汁,加辣椒粉,拌均勻。鹵好肉切片,黃瓜切細條。

4、面粉刷上醬料,擺黃瓜條、鹵肉和切好鹵蛋,卷起來即可。

課程產品:
鹵肉卷

創業扶持:

1、聘請多年從事餐飲行業的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。

3、對每位學員都進行創業扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。

4、總部18年餐飲管理經驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。

課程套餐:
蛋黃肉粽培訓梅干菜燒餅培訓雞肉卷培訓

贊 305人
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